PastedGraphic-2 copy

Valpolicella Superiore Ripasso DOC

Raudonas sausas vynas, Veneto

0.75l | Alk: 14%

Corvina, Molinara, Rondinella

18 laipsnių temp.

Gamintojas: Casa Vinicola Bennati.

Spalva: sodri tamsiai raudona.

Aromatas: vyšnių, vanilės, tabako, šokolado.

Skonis:  aksominis, su vyšnių kauliukais, migdolais ir tolimais salsvumo tonais – labai gerai suderintas, klasikinis.

Tinka  su kepsniu, troškinta mėsa, žvėriena, ypač elniena, su brandintais kietaisiais  sūriais.

Gamintojas – šeimos įmonė nuo 1920 m. Šiuo metu vyną daro  ketvirtoji karta.

Vynas pagamintas naudojant garsųjį Ripasso metodą: kartą jau fermentuota Valpolicella vyno žaliava pavasarį pakartotinai fermentuojama naudojant ilgai vytintų uogų (anksčiau panaudotų Amarone vyno gamybai) mieles. Taip vynui suteikiama daugiau spalvos, skonio ir alkoholio. Vėliau vyksta 12-18 mėn. trunkantis brandinimas ąžuolo statinėse (iš pradžių mažose, vėliau didesnėse), suteikiantis vynui puikų balansą.

Nefiltruotas, todėl galimos nuosėdos.




Grįžti atgal Susisiekti Dėl kainų