BEAUROY2011_cut

Chablis Premier Cru Beauroy Domaine Hamelin A.O.C.

Baltas sausas vynas, Burgundija

0.75l | Alk: 12.5%

Chardonay

10 - 12 laipsnių temp.

Gamintojas : Domaine Thierry Hamelin.

Spalva: gyva gelsva su žalsvais tonais.

Aromatas: ryškus baltų žiedų, akacijų, gudobelių, mineralų.

 Skonis: išraiškingas, sudėtingas, gerai suderintas, gaivus, minerališkas, vidutinio svarumo, apvalus,solidus.   Poskonis ilgas, malonus.

Tinka prie baltos mėsos, pašteto,  žuvies, omaro, austrių, moliuskų, sraigių, ožkos ir Gruyere  sūrių.

 

Gamintojas – šeimos įmonė, įkurta 1840 m. Šiuo metu dirba septintoji karta. Įmonė nuo 2 hektarų vynuogynų išaugo iki 36 ha. trijuose kaimuose. Beauroy Premier Cru vynuogyne turi 3,9 ha. prie Lac de Beines ežerėlio. Vynmedžiai pasodinti 1980 m. Iš slėnio stačiais šlaitais kyla aukštyn.Vynuogynas orientuotas į pietus. Tai labai svarbu vėsiame žemyniniame Chablis regiono klimate. Dirvožemis kalkakmenio su moliu ir fosilijomis.. Jis greitai sušyla saulės spinduliuose ir ilgiau išlaiko šilumą naktį.Tas pats dirvožemis duoda intensyvų minerališkumą vynui.   Vynuogių veislė Chardonnay.

Per metus iš šio vynuogyno padaroma apie 27 000 butelių vyno. Vynuogės spaudžiamos švelniais spaustuvais. Siekiant aukštesnės kokybės,  sultys  į talpyklas ne pumpuojamos, bet  bėga savitekiai.  Vynas rauginamas nerūdijančio plieno talpyklose kontroliuojamoje temperatūroje. Po to  12 – 18 mėn. laikomas taip pat nerūdijančio plieno talpyklose ir išpilstomas į butelius. Medinės statinės nenaudojamos, norint  išlaikyti vyno skonio grynumą. Vynas toks galingas, kad gali būti laikomas tinkamomis sąlygomis 10 – 15  metų.




Grįžti atgal Susisiekti Dėl kainų